Varenie začína skôr ako v kuchyni

v kategórii Gastronómia

Je to už rok, čo si šéfkuchár Pavol Sekerka povedal, že sa z michelinskej reštaurácie v Paríži vráti domov na Slovensko. Svet gastronómie však neopustil, práve naopak. So svojou kreatívnou manželkou Luciou Hô-Chí vymyslel projekt, ktorý prepája svetovú gastronómiu s väčšími aj menšími pestovateľmi a...

Pokračovať v čítaní

Lukáš Hesko: „Do jedla sa snažím zakomponovať moment prekvapenia.“

v kategórii Gastronómia, Osobnosti

Šéfkuchár Lukáš Hesko vyrastal v rodine, v ktorej sa dbalo na dobrú kuchyňu. Otec mäsiar a mama diétna sestra v piešťanských kúpeľoch sa dokonale dopĺňali so starou mamou. Lukášova láska k dobrému jedlu rástla počas strednej školy aj hneď po nej, keď odišiel naberať skúsenosti do zahraničia. Po niek...

Pokračovať v čítaní